2022年北京冬季奥运会即将到来，为服务赛事期间来自四面八方的游客，河北省自2018年就开始了献礼冬奥会特色美食菜品的研发工作，“崇礼菜单”于2019年9月正式公布，之所以称为“崇礼菜单”，除了想表明2022年冬奥会大部分雪上项目比赛举办地是在河北崇礼，更重要的是蕴含着“崇尚礼仪”的中华传统文化。“崇礼菜单”共收录360道菜点（河北菜点300道、其他省市菜系菜点60道），评选认定的核心菜品69道（经典传承菜品9道，地域特色菜品60道），以河北区域内食品原材料为基础，注入河北餐饮文化传承内涵，打造餐饮业冀字号品牌，将“河北味道”呈现在了世界面前。因此，北京冬奥会不仅是一场视觉上的盛宴，还将是一场舌尖上的盛宴。
为进一步推广“崇礼菜单”，弘扬燕赵饮食文化，助力北京2022年冬奥会和冬残奥会，石家庄饮食有限责任公司燕风楼烤鸭店作为“国家五钻级酒家”，积极践行社会责任，参加了“冀菜·崇礼菜单”品牌推广活动。现在已经进入了菜品市场推广阶段，燕风楼烤鸭店对进行推广的每一道菜品精心制作，为将“崇礼菜单”研发成果推向市场化做出贡献，在弘扬冀菜饮食文化的同时，营造燕赵美食迎冬奥的祥和欢乐气氛。
