包子，一种古老的中国面食，也是餐桌上最为家常的食物。相传包子起源于三国时期，由诸葛亮发明，于元明时期在北方流行。在快节奏的现代社会，包子这种特色美食更具有独特的优势。物产丰富的华北大平原，为包子的发展提供了雄厚的物质基础。
在中国最有名的包子，当属天津狗不理。但在河北石家庄也有一家人人皆知的中华名小吃——“石饮红星”包子。石饮红星包子历经岁月的洗礼和沉淀，成为省会地方区域美食代表。
在上世纪二十年代，石家庄有一家名为“大春芳”的饭庄，主要经营山东菜、保定菜、石门本地菜和大春芳包子。1969年，大春芳饭店正式更名为红星饭庄。寓意人民群众心向党，一心一意跟党走。
本着对美食的极致追求，红星饭庄不断钻研、不断创造新的口味。1969年为使省会人民吃到像天津“狗不理包子”一样的美食，饮食公司在“大春芳”包子的基础上，派技术人员几次赴天津学习借鉴“狗不理包子”技艺，经过反复试验和改良，最终研发出了符合石家庄本土口味的包子，被老石家庄人亲切地称为“红星包子”，从此有了石饮红星包子这个品牌。
这种脱胎于大春芳包子和“天津狗不理”的石饮红星包子，小巧玲珑，色泽洁白，状若凝脂。刚出屉的红星包子，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，让人忍不住的喜爱。发面皮儿，既能锁住汤汁，又能保住松软的口感。咬上一口，松软柔韧，鲜嫩多汁，肉馅儿紧致流油，香而不腻。从第一口吃到最后一口都有皮有馅，令人回味无穷，老石家庄人常说：“饭后总不饱，只想红星包。”石家庄人对石饮红星包子的偏爱，正是因为这宣软细嫩的口感，毕竟在吃的法则里，风味重于一切。
石饮红星包子的制作工艺，寻常中透着讲究，制馅儿、和面、揉肥、擀皮、捏包、上灶，每一个师傅的经验都很老道。
制馅考究，包子馅没有任何香料、鸡精，选用肥瘦相间的新鲜猪肉，加入精心调制好的秘制料水，放入酱油、姜末、葱花，再浇上正宗的小磨香油，均匀搅拌，这种天然的香味瞬间迸发。
发面做皮工艺精细，和面过程中，面粉和水要有特定的比例，面团搓条、制剂，每个面皮要擀成直径八厘米，薄厚均匀的圆片。
包入馅料，经过师傅们手指的精心捏褶，每个包子的圆形提褶有14-16个，褶花均匀整齐，这样的包子才有最好的卖相。
石饮红星包子守住了初心，守住了传承，成为独具特色的传统技艺。一代又一代传承群体始终坚持诚信经营，顾客至上，匠人匠心，真材实料。坚持以特色吸引人，以品质取胜的待客之道，几经沉浮，初心不改，凭借独特的口味和过硬的质量，深深地融入了几代人的记忆，成为难以忘却的家乡情怀，成为石家庄老字号传承的印记，一张历久弥新的城市名片。
“石饮红星”包子荣获多项殊荣，1986年荣获商贸部“金鼎奖”；1991年荣获河北省饮食业优质产品奖；2000年9月被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号、2015年11月被评为省会“十大名吃”、2016年5月被评为“河北金牌旅游小吃”。2016年11月被评为“首届中国金牌旅游小吃”称号、2017年9月被评为“冀字号名吃”。2018年2月被评为“食欲大振”十佳人气好店，2018年10月被评为石家庄传统十大特色美食。石饮红星品牌现发展为8家直营店。2019年9月被评为石家庄传统特色美食品牌店，2021年12月31日被石家庄市市场监督管理局、石家庄市饭店烹饪行业协会授予“石家庄饮食有限责任公司石饮红星包子始创1969卓越品牌”称号。
在机器生产、效率至上的大工业时代，石家庄饮食有限责任公司树牢“三用，三坚持”的经营理念，即“用好品质，赢得好口碑；用老手艺，传承老味道；用新理念，开发新产品。坚持品质优良，坚持工匠精神，坚持创新精神”。筑牢传统技艺传承根基，努力使石饮红星包子传统技艺在新时代焕发新的光彩。
