近日，饮食公司釜洋斋总店白案厨师长刘凯红在市级职工职业技能竞赛面点工种比赛中勇夺第一名，被石家庄市总工会授予“石家庄市五一劳动奖章”，为饮食公司再添新荣誉。
刘凯红自入职以来，始终坚守在白案岗位一线，对工作充满热情与执着。她不断钻研白案制作工艺，勇于创新，将传统技法与现代饮食理念相融合，开发出一系列深受消费者喜爱的面点产品。她练就了一手绝活——制作龙须面，抻面时如行云流水一般，抻出的面细如发丝，犹如一缕缕的龙须，故名龙须面。她制作的“金鱼龙须面、紫薯芝士饼”在参加石家庄市饭店餐饮行业职工中式面点职业技能竞赛活动中获得第一名好成绩，荣获“中式面点工种技术状元”称号。
刘凯红用实际行动诠释了劳模精神和工匠精神的内涵。多年来，她日复一日地坚守在岗位上，以极高的热情和专注投入工作。在产品质量方面，她始终一丝不苟，从精心挑选食材，到精准把握配料比例，再到对制作工艺的精益求精，只为让每一道面点都呈现出最佳的口感和卓越的品质。她用勤劳和智慧书写着面点制作的传奇，以千锤百炼、永不止步的追求，传承并弘扬着烹饪领域的匠人精神。
新时代新征程中，刘凯红将不忘初心，勇攀高峰，持续展现风采，创造更多佳绩。饮食公司也将坚守服务初心，积极传播劳动光荣的正能量，深度推进干部职工队伍建设改革，大力培养和挖掘优秀人才，持续创新优化服务，为消费者带来更多美味佳肴，为城市餐饮文化繁荣贡献力量。
